Диетологи — это специалисты, которые оказывают лечебно-профилактическую помощь и дают советы по здоровому образу жизни, правильному питанию и составлению диетических рационов. Диетологи также наблюдают за людьми с избыточным весом. Эта деятельность регулируется должностными инструкциями, в которых четко определены обязанности диетологов, их права и ответственность.
Должностные инструкции составляются в соответствии с Трудовым кодексом РФ и различными законами и нормативными актами, регулирующими обязанности медицинских работников во время работы. Кроме того, обязанности и деятельность врачей-диетологов описаны в профессиональных стандартах 02, 082, утвержденных постановлением Министерства труда и социальной защиты РФ от 02. 06. 2021 № 359Н.
Требования к квалификации врача-диетолога
Специалисты-диетологи должны обладать обширными знаниями о системах организма и потребностях в питании здоровых людей разного возраста. Они также должны уметь составлять лечебные диеты для пациентов с острыми или хроническими патологическими состояниями. По этой причине диетологами могут стать только специалисты с медицинским или педиатрическим дипломом, прошедшие специализацию в своей области или обучение по диетологической специализации.
Ограниченное число специалистов имеет право на переподготовку и специализацию в качестве диетолога. На программу могут претендовать врачи, специализирующиеся в общей медицинской практике (семейной медицине), педиатрии, терапии, гастроэнтерологии или эндокринологии. Для начала работы не требуется практического опыта — все, что требуется, это специализация по специальности «питание» или аккредитованный сертификат. Квалификационные требования определены приказом № 707Н Министерства здравоохранения Российской Федерации от 10 августа 2015 года.
Специалисты также обязаны участвовать в программах непрерывного медицинского образования. Для этого врачи должны регулярно посещать курсы, тренинги и онлайн-семинары, принимать живое и дистанционное участие, посещать конференции и собрания.
Требования к знаниям диетолога
Светские обязанности диетологов означают, что они должны обладать достаточным объемом медицинских знаний. Это необходимо для того, чтобы диетологи хорошо выполняли свою работу и способствовали благополучию как отдельных пациентов, так и населения в целом.
Диетологи должны быть осведомлены
- Основы здорового образа жизни и правильного питания, включая
- алгоритмы расчета пищевых и энергетических потребностей людей разного возраста, включая кормящих детей, беременных женщин и женщин; и
- методы организации лечебного питания для пациентов с острыми и хроническими патологиями, в том числе
- перечень диетических блюд и их характеристики; и
- процедуры контроля качества продуктов питания, хранящихся в столовой, способы приготовления и кулинарные характеристики готовых блюд.
Диетологи должны обладать обширными знаниями в области физиологии человека, понимать функции органов и систем у людей разного возраста и то, что происходит в обмене веществ в различных ситуациях. Кроме того, диетологи должны признавать особенности интеграции основных продуктов питания и их влияние на организм.
Обязанности врача-диетолога
Как правило, диетологи работают не в одиночку, а вместе с медсестрами-диетологами. Вместе они принимают пациентов в медицинском центре или контролируют работу кухни диетолога. Обязанности специалистов изложены в Положении о деятельности врачей-диетологов, утвержденном приказом Минздрава России от 5 августа 2003 г. № 330, в котором он четко определяет обязанности врачей, и эти специалисты могут быть востребованы. Диетологи обязаны
- Детские сады и школы,.
- высшие учебные заведения,.
- детские оздоровительные и спортивные лагеря; и
- санаториях и домах отдыха, в
- спортивные организации; и
- Больницы и дома престарелых; и
- заводов и промышленных предприятий.
Кроме того, в детской и взрослой поликлиниках есть пункты питания. Здесь специалисты организуют консультативные встречи, во время которых проводится разъяснительная и просветительская работа с пациентами. Здесь врач объясняет, как составить здоровую, вкусную и, при необходимости, лечебную диету с учетом возраста и состояния здоровья пациента.
Диетологи лечат пациентов с греческим или избыточным весом или страдающих эндокринными заболеваниями. В этом случае задача врача — нормализовать состояние пациента с помощью соответствующей и сбалансированной диеты. Врач-диетолог подберет индивидуальную диету, обеспечит организм необходимыми калориями и питательными веществами, а также обучит пациента составлению питательного меню, которое нормализует общее состояние.
Диетологи и терапевтические диетологи ведут спортсменов, беременных и кормящих женщин и помогают составить меню, которое удовлетворяет потребности организма в питательных веществах, витаминах, минералах и потреблении энергии.
Права врача-диетолога
Должностная инструкция врача-диетолога включает в себя перечень прав, которыми обладает врач. По их словам, диетологи и специалисты по лечебному питанию имеют социальные гарантии, обеспечивающие трудовые права, доход, отпуск и больничный лист при минимальной заработной плате.
Работодатели обязаны обеспечивать работников оборудованием и документацией, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности, предоставлять информацию о приказах, подписанных внутри организации, и обеспечивать работникам возможность вносить предложения по улучшению их работы. Группа здоровья.
В Директиве говорится, что специалисты могут участвовать в собраниях для обсуждения вопросов, непосредственно связанных с их профессиональной деятельностью.
Врач-диетолог имеет право просить директора создать благоприятные условия для качественного выполнения своей работы. Кроме того, как старший медицинский работник, врач имеет право контролировать работу среднего и низшего персонала, отдавать им распоряжения и требовать их неукоснительного выполнения.
Кроме того, медицинский работник имеет право повышать свою профессиональную квалификацию. Для этого он может регулярно посещать курсы повышения квалификации, чтобы получить новые знания, углубить уже имеющиеся и улучшить свои практические навыки. Такие программы обучения доступны в «академиях профессии», которые являются частью национальной системы дополнительного медицинского образования. Они дают возможность совершенствовать навыки как в режиме онлайн, так и дистанционно, не прерывая основной деятельности.
Ответственность врача-диетолога
Диетолог должен быть готов взять на себя ответственность за качество своей работы, от которой зависит жизнь и здоровье человека. Это происходит как в случае неинтерпретации, так и в случае ненадлежащего исполнения врачом своих обязанностей. И иногда последствиями являются административные или гражданские санкции, а также уголовное наказание.
В обязанности диетолога входит покрытие материального ущерба, причиненного его деятельностью и порчей имущества работодателя. В то же время ограничение материальных интересов работника регулируется действующим законодательством Российской Федерации.
Таким образом, должностная инструкция четко отвечает на вопросы, каковы обязанности по питанию, какими знаниями и практическими навыками должен обладать работник, какие права имеет работник и какую ответственность он несет в каждом конкретном случае.
